[集客できる起業家へ]めんたい重の秘密

集客できる起業家を増やすために

日夜このブログを更新しています。


こんにちは、今井です。

 

 

さて、、、

 

福岡講演会のついでに、

「元祖博多めんたい重」

を食べに行きました。

 

天神中央公園のそばのお店には、

13時過ぎに到着しましたが、

ずらっと行列ができていました。

 

ガッツリした食べ物にもかかわらず、

若い女性がたくさん並んでいました。

 

たぶん、新しい博多名物として

ネットで広がっているんでしょうね。

 

地元の人は行かないと言ってました。

 

「めんたい重」

というのは、ごはんに海苔をまぶし

その上にめんたいこが乗っている

シンプルな食べ物です。

 

そう聞くと普通かもしれませんが、

写真がスゴイ!

 

見ると食べたくなります。

 

それでボクも、

のこのことやってきました。

 

 

並びながらメニューを吟味していると、

「めんたい重」と「めんたい煮こみつけ麺」

のセットが良さそうです。

 

「食べすぎかな?」とも思いましたが

滅多に来られないので全部食べて

おこうと思いました。

 

待つこと1時間。

 

お店の中に通されて、

ようやく「めんたい重」にありつけました。

 

食べてみると、、、

美味しいけど1回で良いかな。

 

写真はめちゃ旨そうだったのに。

 

ですが!!

 

「めんたい煮こみつけ麺」

の美味しいこと!

 

つけだれには明太子が溶け込んでいて、

甘ピリ辛の絶妙な味です。

 

トロトロつぶつぶの

初めての食感!

 

これは旨い!!!

 

近くにお店があったら

リピートしそうです。

 

でも、この触感や味は

写真では伝わりにくそうです。

 

なるほどなぁ。。。

 

なので、

「めんたい重」の写真で人を集客して、

「めんたい煮こみつけ麺」で驚かせる。

という組み合わせなんですね。

 

集客商品=「めんたい重」

リピート商品=「めんたい煮こみつけ麺」


です。

 


この2つがセットで2,880円です。


さらに「めんたい吸い」もついたセットが

3,380円なので、ちょっと安く感じます。

 


ボクはさらに煮たまごと煮込み焼き豚を

トッピングしました。

 

いずれにせよ、

客単価は3,000円を超えますね。

 

ランチにしては高単価です。

 

ちゃんとビジネスが考えられていて、

とても勉強になりました。